Nutella Chocolate Chip koekjes

Wisten jullie dat het op 5 februari Wereld Nutella dag is? En wat voor datum is het vandaag? Precies 😉 Deze dag is jaren geleden bedacht door Sara Rosso om het bestaan van de hazelnootpasta te vieren. Nutella is natuurlijk lekker op brood of op een cracker, maar je kunt er ook hele lekkere koekjes mee bakken. Deze nutella chocolate chip koekjes zijn gevuld de heerlijke chocoladepasta van Nutella. En nu denk je wellicht dat het heel lastig is om te maken, maar dat valt echt heel erg mee!

Je maakt deze koekjes met een standaard koekjesdeeg waar je stukjes chocolade door mengt. Vervolgens maak je balletjes van het deeg waar je een kuiltje in maakt en wat bevroren Nutella in stopt Dit dek je af met een ander stukje deeg en bak je in de oven. Klikt eenvoudig toch? Nou, dat is het ook! Ik heb op Instagram een reel gemaakt van deze koekjes, mocht je benieuwd zijn naar een snelle uitleg in 30 seconden, bekijk deze dan!

Nutella chocolate chip koekjes bewaren

Zelfgebakken koekjes kun je in een trommel een hele tijd bewaren! Sluit hem wel goed luchtdicht af. Hoewel ik me niet kan voorstellen dat je deze koekjes lang laat liggen, hier waren ze zo op! Je kunt er eventueel ook voor kiezen om het deeg in te vriezen. Als je het verpakt in plastic folie, kun je dit in de vriezer ongeveer 2 maanden bewaren. Laat het op kamertemperatuur ontdooien en je deeg is meteen klaar om de oven in te gaan. Zo kun je altijd snel verse koekjes op tafel zetten!

Hou jij van Nutella en van koekjes? Dan zou ik nu naar de winkel rennen om de ingrediënten te kopen, want dit wil je!

Nutella Chocolate Chip Koekjes
Nutella Chocolate Chip Koekjes

Nutella Chocolate Chip Koekjes

Nutella Chocolate Chip Koekjes, koekjes gevuld met heerlijke laag Nutella.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Invriezen Nutella 30 min
Totale tijd 1 uur
Gang Tussendoortje

Ingrediënten
  

  • 120 gram roomboter
  • 175 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 275 gram patentbloem
  • 1 theelepel vanillepasta of vanille extract
  • 1 ei
  • Halve theelepel baking soda
  • 1 theelepel citroensap
  • Snufje zout
  • 100 gram fijngesneden chocolade melk of puur
  • 15 theelepels nutella

Instructies
 

  • Leg een bord klaar en leg hier 15 hoopjes (een flinke eetlepel) Nutella op. Om te voorkomen dat het teveel smelt in de oven en je het goed in het deeg kunt stoppen zonder dat het plakt, moeten we dit even bevriezen. Dit duurt ongeveer een half uurtje.
  • Maak ondertussen het koekjesdeeg door de boter samen met de suiker te mengen. Voeg vervolgens het ei, de vanille en het citroensap toe en mix door.
  • Mix in een andere kom de bloem met het zout en de baking soda. Voeg dit toe aan het boter/suiker mengsel en kneed goed door totdat je een stevig deeg hebt dat je tot een bal kunt vormen.
  • Voeg als laatste de fijngesneden chocolade toe. Laat het deeg heel even rusten in de koelkast totdat je op het half uur zit waarin de Nutella in de vriezer staat.
  • Verdeel het deeg in 15 stukken en snijdt deze stukjes door twee. Rol het ene stukje tot een bal en druk deze op en met bakpapier beklede bakplaat. Leg hier een eetlepel Nutella in en dek af met de andere helft van het deeg. Druk dit langs de zijkanten aan. Herhaal dit met alle 15 koekjes.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de koekjes voor 15-20 minuten totdat ze goudbruin zijn. Laat ze op een rekje iets afkoelen voordat je ze opeet, het deeg moet nog iets uitharden. De koekjes zijn warm het lekkerste, je kunt ze altijd even opwarmen!
Trefwoord Chocoaldekoekjes, Chocolate Chip koekjes, Koekjes, Nutella

Ben je benieuwd naar wat er nog meer voor koekjes recepten op BakkenmetLisanne staan? Hier vind je een overzicht!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Alles op BakkenMetLisanne heb ik zelf geschreven en gefotografeerd. Het is niet toegestaan om de foto’s en teksten op deze pagina direct over te nemen en te plaatsen op je eigen website zonder uitdrukkelijke toestemming.

Mocht je een recept willen maken en willen posten op sociale media? Leuk! Tag mij dan in je berichten.

Sommige blogs bevatten affiliate links. Dit zijn links naar webshops waar ik over schrijf. Wanneer je een aankoop doet via zo’n link, krijg ik een klein percentage van het aankoopbedrag, maar het kost jou niets extra’s!

%d bloggers liken dit: