Zoete Plaattaart

Deze pistache blondies zijn heerijk smeuïg! De blondies zijn gevuld met stukjes pistache en witte chocolade en bovenop ligt een laagje witte chocolade met pistache om het helemaal af te maken!

Een heerlijke zachte appelkruimel boterkoek met een fris laagje appels in kaneelsuiker een een krokante crumblelaag bovenop.

Deze pistache tartelettes zijn zo lekker! Ze zijn gemaakt met een basis tartelette bodem, waarin pistache frangipane is meegebakken. Daar overheen is een laagje pistache ganache gegoten. Als laatste zijn ze bestrooid met stukjes pistache. Als jij net zoals ik dol bent op pistache is dit echt een must bake!

Het taartje is opgebouwd door een laagje shortbread, een laag perzik, een laag Italiaans meringue schuim en afgetopt met een heerlijke crumble met yoghurtglazuur.

Met deze warme temperaturen wil niemand lang in de keuken staan. Daarom ben ik aan de slag gegaan met een nieuw plaattaart recept. Deze keer eentje met verschillende soorten fruit. De bodem is van bladerdeeg, gevolgd door een laag frisse citroen-mascarponeroom, met als topping aardbeien, minneola, mandarijn en banaan. Een heerlijke en fruitige combinatie, perfect met deze temperaturen!

Als topmember van Uitpaulineskeuken mocht ik aan de slag met het bladerdeeg van Tante Fanny. Meestal maak ik met bladerdeeg een hartig recept, maar dit keer heb ik gekozen voor een zoete variant. Plaattaart met amandelspijs, appeltjes met kaneelsuiker, rozijnen, honing-mascarpone en een topping van koek crumble. De plaattaart is het lekkerste als hij nog een beetje warm is, maar is ook heerlijk als hij koud is!