pannenkoeken

Pannenkoeken, wie is daar nou niet mee opgegroeid? Een van de steevaste antwoorden van de meeste kinderen op de vraag ‘Wat zullen…

Het is weer tijd voor een nieuw recept voor ontbijtpannenkoekjes. Na de standaard American Pancakes en de Kwarkpannenkoekjes, ben ik aan de slag gegaan met een recept voor Yoghurt Citroen pannenkoekjes. Er zit geen suiker in, dus het is een iets bewustere keuze. Daarnaast heb ik een deel van de bloem vervangen door amandelmeel.

Op zondagochtend is het altijd tijd voor een wat uitgebreider ontbijt. Vandaag waren de pannenkoeken aan de beurt. In eerste instantie wilde ik traditionele American Pancakes maken, maar er was geen melk in huis. Dan maar experimenteren met de magere kwark die ik wel nog had. Daar zijn deze kwarkpannenkoeken uit voort gekomen!