citroen

Heel eenvoudig en heel lekker! Dat is een mooie samenvatting van de skyramisu met lemon curd. Ik wilde een gezond toetje maken voor de paasdagen en dat is hiermee wel (deels) gelukt! Heerlijke romige skyr met zelfgebakken lange vingers en zelfgemaakte lemon curd. Om het af te maken heb ik wat Schuddebuikjes bovenop gestrooid.

Het is weer tijd voor een nieuw recept voor ontbijtpannenkoekjes. Na de standaard American Pancakes en de Kwarkpannenkoekjes, ben ik aan de slag gegaan met een recept voor Yoghurt Citroen pannenkoekjes. Er zit geen suiker in, dus het is een iets bewustere keuze. Daarnaast heb ik een deel van de bloem vervangen door amandelmeel.