Gecondenseerde kokosmelk uit de slowcooker
Als je vegan eet of niet tegen lactose kan, dan is gecondenseerde melk natuurlijk een no-go! Maar wist je dat je dit ook van kokosmelk kunt maken? Heerlijke gecondenseerde kokosmelk!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 2 uur uur 15 minuten min
Afkoelen 1 uur uur
Totale tijd 3 uur uur 20 minuten min
- 500 ml kokosmelk niet de light versie
- 135 gram kristalsuiker
- 50 gram plantaardige boter/margarine
- 1 theelepel vanille extract
Doe de kokosmelk met de suiker in de slowcooker, roer de suiker goed door de kokosmelk heen.
Doe de deksel niet op de slowcooker, het vocht moet weg kunnen, anders dikt het niet in (ik probeerde het, werkte niet). Zet de slowcooker ongeveer 2 uur op high en roer elk half uur even door
De kokosmelk moet iets indikken, maar hij zal nog niet enorm indikken als hij nog warm is. Roer op het laatst de plantaardige boter/margarine door de kokosmelk en doe hetzelfde met het vanille extract. Laat het nog een kwartier staan op high.
Giet de kokosmelk in een bakje of glazen pot en laat het afkoelen.
Trefwoord Kokosmelk, Gecondenseerde kokosmelk