Mix de boter samen met de kristalsuiker, basterduiker en de vanille suiker

Voeg vervolgens het ei, de bloem, de bakpoeder en het snufje zout toe. Mix dit samen tot een samenhangend deeg.

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven en onder warmte) of op 160 graden (hetelucht)

Bekleed een bakplaat met bakpapier

Heb je een ijsschep? Dit is ideaal voor gelijke koekjes. Maak met de ijsschep gelijke balletjes. Heb je deze niet? Je kunt natuurlijk ook gewoon uit de hand op gevoel balletjes maken of met behulp van de weegschaal.

Leg de balletjes op de bakplaat en bak deze ongeveer 12/13 minuten.

Als ze uit de oven komen kun je met een grote koekuitsteker rondjes draaien en de randen van de koekjes raken. Dit zorgt ervoor dat ze mooi rond worden. Laat ze volledig afkoelen

Mix de roomkaas samen met de poedersuiker in een kom

Pureer de aardbeien met de staafmixer en mix door het roomkaasmengsel.

Is het heel dun? Voeg dan meer poedersuiker toe

Verdeel de roomkaas over de koekjes en dip deze in de discodip