Ga terug
Chocolate Chip Muffins

Chocolate Chip Muffins

Deze muffins zijn heerlijk zacht en de combinatie van melk en pure chocolade is hemels. Oh en ze zijn ook nog heel eenvoudig te maken. Dit wil je!
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Tussendoortje, Dessert
Porties 12 stuks

Equipment

  • Muffin bakvorm
  • Muffin vormpjes

Ingrediënten
  

  • 250 gr bloem
  • 10 gr bakpoeder
  • 3 gr zout
  • 110 gr roomboter
  • 200 gr suiker
  • 1 tl vanille extract
  • 125 ml melk
  • 75 gram witte chocolade chips
  • 75 gram pure chocolade chips

Instructies
 

  • Mix de bloem, het bakpoeder en het zout en zet dit even apart
  • Mix in een andere kom de boter samen met de suiker. Als dit een geheel is (paar minuutjes) kun je een voor een de eieren toevoegen, mix totdat beide eieren zijn opgenomen.
  • Voeg vervolgens de vanille extract toe en mix ook dit door het mengsel heen.
  • Voeg nu in drie delen de bloem doe. Voordat je het laatste deel bloem toevoegt, voeg je de melk toe. Mix nu totdat je een smeuïg mengsel hebt. Mix niet te lang!
  • Mix de chocolade door het muffin beslag heen.
  • Zet de vormpjes klaar in het bakblik en vul alle vormpjes tot ongeveer 3/4 met het beslag.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 170 graden.
  • Bak de muffins in 20-30 minuten gaar