Rol het bladerdeeg uit.

Maak in het midden van het bladerdeeg met een pizza uitsnijder een raster. Maak een snede vanaf het midden van het bladerdeeg tot ongeveer een kwart & herhaal dit meerdere keren. Je krijgt nu een soort driehoekjes die je kunt omvouwen zodat je een krans kunt vormen. Maak de buitenkant eventueel nog rond door hem bij te snijden.

Verdeel de pesto over de bladerdeeg en verdeel met een lepel.

Verdeel dan de geitenkaas, de walnoten en de geitenkaas (in stukjes) over het bladerdeeg.

Vouw de driehoekjes naar binnen zodat je een deels gesloten krans krijgt

Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg hiermee.

Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de krans 25-30 minuten.